Εορταστικό buffet για τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά

Hors D’oeuvres

Κασιώτικα ντολμαδάκια σε dip γιαουρτιού με άνηθο

Κρητικά μυζηθροπιτάκια με μάραθο και chutney ντομάτας

Ταρτάκι με κρέμα φάβας και καραμελωμένα κρεμμύδια

Canapé με καπνιστό σολομό σε γερμανικό ψωμί Pumpernickel

Appetizer

Σούπα νεροκολοκύθας με κάρδαμο και καβουρντισμένο βούτυρο

Salads

Άγρια ρόκα και νεαρό σπανάκι με καπνιστό μπέικον, ρόδι και  parmigiano, με σος βαλσάμικου

Ελληνική Caesar’s με γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ, σύγκλινο Μάνης και κρίθινο παξιμάδι Κρήτης

Σαλάτα καρότου με σταφίδες μαριναρισμένες σε ρούμι, σε vinaigrette κάρδαμο, κύμινο και μέλι

Main Dishes

Tagliata από φιλέτο γαλοπούλας με παραδοσιακή gravy sauce

Χοιρινό με εσπεριδοειδή, σιγομαγειρεμένο για 12 ώρες

Χειροποίητα gnocchi με πανσέτα, αγελαδινό βούτυρο και φασκόμηλο

Side Dishes

Χριστουγεννιάτικη γέμιση με ρύζι, κιμά, κάστανα, κουκουνάρι και γραβιέρα

Νεαρές πατάτες στο φούρνο με ρίγανη και fleur de sel

Baby καρότα γλασαρισμένα με στάκα και κύμινο

Desserts

Τάρτα με Ganache σοκολάτας Gianduja

Bûche de Noël

Χριστουγεννιάτικος κορμός με mousse κάστανο

| €550 για 10 άτομα |

Hors D’oeuvres

Νεαρές πατάτες  γεμιστές με sour cream και χαβιάρι

Ιαπωνικό beef tataki και μαγιονέζα αρωματισμένη με wasabi

Ταρτάκι με mousse κατσικίσιου τυριού, bacon και βαλσάμικο

Γαρίδες σε κρούστα πατάτας με chilli sauce

Appetizer

Gravlax σολομού, συνοδεύεται από κάπαρη, κρεμμυδάκι, αυγό και σάλτσα χρένου

Salads

Σπανάκι και άγρια ρόκα με ψητό ταλαγάνι, αχλάδι και πιπεριά Φλωρίνης σε σος βατόμουρου

Ανάμεικτη σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και pappardelle κολοκυθιού, σε dressing ginger-lime

Φύλλα λαχανίδας και νεαρή ρόκα με αβοκάντο, σε λαδολέμονο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης

Σαλάτα piyaz με μαυρομάτικα, καπνιστά ντοματίνια και πρασουλίδα σε vinaigrette λεμονιού

Main Dishes

Ολόκληρη γαλοπούλα με κρούστα μπέικον γεμιστή με foie gras, κάστανα, κουκουνάρι και σταφίδες

Μοσχαρίσιο φιλέτο με δαμάσκηνα σε σάλτσα Bordeaux

Ravioli με γέμιση ricotta σε κρέμα τρούφας

Side Dishes

Πατάτες au gratin dauphinois, με κρέμα και bacon

Πουρές καπνιστής μελιτζάνας, hünkar beğendi

Χριστουγεννιάτικο pilaf με σαφράν, ξηρούς καρπούς και ρόδι

Desserts

Profiteroles, με ganache σοκολάτας Valrhona

Bûche de Noël

Χριστουγεννιάτικος κορμός Black Forest

| €700 για 10 άτομα |

/ δωρεάν παράδοση για παραγγελίες άνω των €500

/ για παραγγελίες μικρότερες των €500, ισχύουν μεταφορικά έξοδα εντός Αττικής €20

/ οι αναγραφόμενες τιμές δεν συμπεριλαμβάνουν τον φπα 13% για το φαγητό και 24% για τα ποτά και υπηρεσίες

/ τα εδέσματα παραδίδονται σε σκεύη μίας χρήσης, για αναθέρμανση

/ δυνατότητα προσθήκης προσωπικού – chef & σερβιτόρων, προς €95 + 24% φπα έκαστος, με δωρεάν αναβάθμιση σε πορσελάνινα σερβίτσια υψηλής αισθητικής

/ για τις ημέρες των αργιών ισχύει 100% προσαύξηση στους μισθούς του προσωπικού

/ δυνατότητα για ετοιμασία buffet και διάθεση εξοπλισμού προς €200